Pommes de pin

Name: Pommes de pin en trompe-l'œil
Cuisine: Moyen
Ingredients: 200 g de chocolat noir à 52% de cacao; 180 g de crème liquide; 1/2 c. à c. de cannelle; 1 sachet de Chocolune® Grillon d’Or; 1 c. à s. de sucre glace

Dessert

Envie de surprendre vos enfants avec une idée originale et délicieuse ? Ce trompe-l'œil en forme de pomme de pin, réalisé à partir de nos Chocolune®, va faire fondre leurs petits cœurs tout en régalant leurs papilles !

Ingrédients

Pour 4 pommes de pin

200 g de chocolat noir à 52% de cacao
180 g de crème liquide
1/2 c. à c. de cannelle
1 sachet de Chocolune® Grillon d’Or
1 c. à s. de sucre glace

Préparation

Pour Pommes de pin en trompe-l'œil

Concassez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un saladier. Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat. Ajoutez la cannelle et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
Placez la ganache au réfrigérateur 6 h pour faciliter la mise en forme. Vous pouvez la placer 3h au congélateur si besoin.
Avec la ganache froide, formez 4 cônes.
Plantez les pétales de Chocolune Grillon d’Or sur les cônes comme les écailles d’une pomme de pin. À la fin, serrez légèrement entre vos mains chaque pomme de pin pour bien refermer les écailles sur la ganache.
Saupoudrez d’un peu de sucre glace et servez bien frais !

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